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Professionnel de santé spécialiste de la nutrition et de l’alimentation, le diététicien peut exercer en cabinet privé, à l’hôpital, dans un centre de cure, en maison de retraite, mais aussi en restauration collective. Il collabore avec les autres professionnels de santé (médecins, infirmiers, etc.).
En cabinet privé, le diététicien reçoit des personnes qui ont besoin d’un suivi nutritionnel personnalisé (en cas de surpoids, de diabète, etc.), mais aussi des personnes souhaitant équilibrer leur alimentation (sportifs, femmes enceinte, etc.).
Après une enquête sur vos habitudes alimentaires, il vous propose un régime personnalisé, adapté à vos besoins et votre routine. Bien entendu, il vous reçoit régulièrement afin de faire le point avec vous sur ce régime et l’adapter si nécessaire. En somme, on le consulte lorsque l’on souhaite des conseils nutritionnels et/ou un bilan diététique personnalisé.
A l’hôpital ou dans un centre collectif (centre de cure, maison de retraite, etc.), le diététicien veille à la qualité nutritionnelle et sanitaire des repas. Globalement :
* Il établit les quantités d’aliments nécessaires pour couvrir les besoins nutritionnels ;
* Il élabore les différents menus qui seront proposés (sans sel, hyperproteiné, hypoglucidique, etc.) ;
* Il veille au respect des normes d’hygiène et à la bonne conservation des denrées alimentaires ;
* Il intervient auprès des personnes nécessitant un régime adapté ;
* Il propose des régimes de sortie adaptés à chaque patient.